Trancheuse manuelle et mécanique à volant. Diamètre de lame 330 MM.

Principe de fonctionnement : Reproduction manuelle du mouvement main/couteau pour une découpe d’exception, sans chauffe du produit. Idéal pour théâtraliser vos espaces de vente.

Produit unique et d’exception, fabriqué et assemblé totalement à la main (237 pièces mécaniques – 8 heures de montage manuel).

Icône du design avec esthétique rétro incomparable – Structure 100% fonte permettant une grande stabilité et une utilisation performante – qualité des matériaux et finitions (boiserie, laiton, 7 kg d’inox, sans élément plastique) – Faible empiétement – grande capacité de coupe (jambon entier) – picots martelés et arrondis – décorations en laiton clouées sur la machine – Tiens sur un plan de travail de 60 cm – facilité de nettoyage avec éléments amovibles et adapté au lave-vaisselle.

Les valeurs ajoutées produit sont pléthores tant au niveau esthétique que technique.